——入口即化的棉花蛋糕
精品
棉花蛋糕細膩的組織一看就愛上了,在制作方法上,它和海綿蛋糕和戚風蛋糕相比,還是有很大不同的,難度也上略上一層。烤好的棉花蛋糕,口感上真是非常贊,真不愧為棉花蛋糕這個名字!入口是非常細膩的口感,亦如棉花般柔軟,亦像芝士蛋糕一樣入口即化。家人對棉花蛋糕的口感都愛不釋口,看着家人吃得如此滿足,我也倍感心慰。為愛烘焙——這就是我一直熱愛烘焙的原因,也是我不斷前進的動力。
棉花蛋糕的做法
棉花蛋糕的烹饪技巧
1.這款蛋糕是6寸的配方,
2.雞蛋去殼後每個重約50克,
3.玉米油可以換成其它無味的植物油,或是黃油,
4.白醋可以換成檸檬汁,
5.如果對蛋腥味比較敏感,可以加幾滴香草精,
6.我用的是不粘固底模具,如果用活底模具,需要在模具底部包上錫紙;
7.烤盤中加熱水要一次性加足,在蛋糕烤制的過程中,切勿打開烤箱門,不然蛋糕體遇冷會出現回縮的現象;
8.每家的烤箱溫度不同,需要根據實際情況自行調整烘烤的溫度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
創建時間:2014-09-23
©本菜譜的做法由 壹笑嫣然 編寫,未經授權不得轉載
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